Заливний пиріг з фаршем

Заливний пиріг з фаршем і яйцем

Рецепт чудової начинки для заливного пирога. Тісто робіть за будь-яким рецептом: на сметані, кефірі, молоці або майонезі, з жирами або без них.

Інгредієнти

• 250 г фаршу;

• 1 головка цибулі;

• 2 варених яйця;

• Сіль, перець;

• 30 г масла;

• 1 пучок зеленого цибулі.

Приготування

1. Ріпчасту цибулю нарізати, обсмажується на олії.

2. Додаємо до нього фарш, готуємо хвилин п’ять, вимикаємо.

3. Поки начинка остигає, рубаємо варені яйця і зелену цибулю, відправляємо все до м’ясної маси.

4. Додаємо спеції, якщо фарш сухий, можна додати в начинку трохи жирної сметани або майонезу.

5. Розмішуємо, формуємо пиріг з будь-яким заливним тестом, випікаємо.

Заливний пиріг з фаршем і солоними грибочками

Ще один варіант смачної начинки для заливного пирога. Грибочки використовуйте будь-які солоні або мариновані.

Інгредієнти

• 150 г грибів;

• 200 г фаршу;

• 2 головки цибулі;

• трохи олії;

• кріп свіжий;

• трохи олії.

Приготування

1. Наливаємо в сковорідку трохи олії. Ставимо розігріватися.

2. Кришимо цибулю, обсмажуємо на розігрітій олії до тих пір, поки шматочки не стануть прозорі.

3. Додаємо м’ясний фарш, смажимо майже до готовності. Остуджуємо.

4. Солоні гриби ріжемо тонкими пластинками, додаємо в м’ясну масу.

5. Рубаємо кріп і теж відправляємо в фарш.

6. Приправляємо начинку спеціями, обов’язково пробуємо на сіль.

7. Тісто готуємо по кожному з рецептів, формуємо заливний пиріг з грибною начинкою посередині, випікаємо до готовності.