Заливний пиріг з фаршем
Заливний пиріг з фаршем на сметані з майонезом
Ще один рецепт тіста для заливного пирога з фаршем. Начинка для нього використовується обсмажена, але можна взяти і сире перекручене м’ясо. В останньому випадку потрібно збільшити час випічки пирога.
Інгредієнти
• склянка борошна;
• 3 ложки сметани;
• 2 ч. л. розпушувача;
• 2 яйця;
• сіль;
• стакан майонезу;
• щіпка цукру.
В начинку:
• 400 г фаршу;
• 2 головки цибулі;
• масло, спеції;
• 1 ложка кетчупу.
Приготування
1. Починаємо приготування пирога з начинки, так як її потрібно буде остудити. Обсмажуємо цибулю на сковорідці. Як тільки шматочки будуть майже готові, додаємо фарш. Смажимо до легкого рум’янцю, заправляємо спеціями і томатним кетчупом, він зробить смак м’яса насиченою.
2. Поки начинка остываем, збиваємо яйця і додаємо до них за смаком сіль, десь близько половини чайної ложки. Приблизно стільки ж насипати цукру.
3. Викладаємо майонез зі сметаною, розмішуємо.
4. Додаємо борошно, розпушувач, ще пару рухів і тісто вже готове!
5. Перекладаємо у форму половину, покриваємо шаром з м’ясної начинки.
6. Ховаємо фарш під тісто і відразу ж ставимо пиріг на випічку в духовку. Піч повинна вже була прогрітися на 180 градусів.
7. Готуватися в духовці пиріжок буде 35-40 хвилин. Дивіться за м’якушці, так як фарш вже був практично готовий до вживання.