Котлети з рибних консервів

Котлети з рибних консервів: просто це смачно. Рецепти котлет з рибних консервів з рисом, овочами, картоплею

Складно сказати, кому належить ідея пригоститися котлетами з рибних консервів. Можливо, радянським полярникам або геологам у далеких експедиціях. Як би те ні було, страва дуже любимо нашими господинями і їх вдячними домашніми.

Напевно сприяв поширеності страви та широкий асортимент консервів, що випускалися в недалекому минулому. Різні види риби і навіть різні методи консервування сильно впливають на смак готових котлет.

Як правило, перевага віддається сардина, сайра, горбуші, консервованим в маслі. Консерви, на етикетках яких значиться «з додаванням олії», нерідко трапляються досить жорсткими і пересоленными. Зовсім відрізняються від попередніх консерви, приготовлені з бланшированою риби. Як правило, вони дорожче, а для приготування фаршу доведеться вибирати ще й якісні. Добре їх використовувати, змішавши два види: «Сардини бланшовані» і «Сардини в олії», смак страви буде більш м’яким.