Вак-біляш
Рецепт 7: Вак-біляш з картоплею і грибами
Для грибної начинки будуть використовуватися звичайні печериці. Їх можна закласти у вак-біляші і в сирому вигляді, але з попередньою обсмаженням буде набагато ароматніший. Тісто замішуємо звичайне на кефірі. Можна подивитися в будь-якому з рецептів вище.
Інгредієнти
• 0,5 кг печериць;
• 40 грам масла;
• 0,4 кг картоплі;
• 1 луковичка;
• спеції;
• 180 грам бульйону;
• 1 яйце.
Приготування
1. Промиваємо печериці, видаляємо пошкодження, нарізаємо кубиками.
2. Очищаємо цибулю, обсмажуємо хвилинку з маслом. Додаємо гриби і готуємо всі разом. Вогонь робимо великий і добре підсмажуємо печериці, щоб вони не встигли дати сік. Вимикаємо і остуджуємо.
3. Очищаємо картоплини і нарізаємо тоненькими пластинками, змішуємо зі смаженими грибочками, заправляємо спеціями.
4. Дістаємо тісто, ділимо на шматочки, ліпимо звичайні вак-біляші, як і в інших рецептах.
5. Розкладаємо на деко, змащуємо яйцем і запікаємо чверть години. Дістаємо, додаємо бульйон і печемо ще тридцять хвилин.