Вак-біляш

Рецепт 7: Вак-біляш з картоплею і грибами

Для грибної начинки будуть використовуватися звичайні печериці. Їх можна закласти у вак-біляші і в сирому вигляді, але з попередньою обсмаженням буде набагато ароматніший. Тісто замішуємо звичайне на кефірі. Можна подивитися в будь-якому з рецептів вище.

Інгредієнти

• 0,5 кг печериць;

• 40 грам масла;

• 0,4 кг картоплі;

• 1 луковичка;

• спеції;

• 180 грам бульйону;

• 1 яйце.

Приготування

1. Промиваємо печериці, видаляємо пошкодження, нарізаємо кубиками.

2. Очищаємо цибулю, обсмажуємо хвилинку з маслом. Додаємо гриби і готуємо всі разом. Вогонь робимо великий і добре підсмажуємо печериці, щоб вони не встигли дати сік. Вимикаємо і остуджуємо.

3. Очищаємо картоплини і нарізаємо тоненькими пластинками, змішуємо зі смаженими грибочками, заправляємо спеціями.

4. Дістаємо тісто, ділимо на шматочки, ліпимо звичайні вак-біляші, як і в інших рецептах.

5. Розкладаємо на деко, змащуємо яйцем і запікаємо чверть години. Дістаємо, додаємо бульйон і печемо ще тридцять хвилин.