Вак-біляш

Рецепт 3: Вак-біляш з листкового тіста

Для приготування таких вак-біляшів використовується звичайне листкове тісто, куплене в магазині. Для начинки використовується картопля з курячим філе, але можна взяти будь-яке м’ясо.

Інгредієнти

• 0,5 кг тіста;

• 3 картоплини;

• 0,2 кг курки;

• 0,1 кг цибулі;

• 0,14 мл бульйону;

• 40 грам масла;

• спеції;

• 1 яйце.

Приготування

1. Відразу робимо фарш. Для цього нарізаємо курку на шматочки до 0,5 сантиметра, додаємо порізану цибулю дрібно порізану картоплю. Заправляємо спеціями, розмішуємо.

2. Яйце розбиваємо в миску і збиваємо виделкою.

3. Розкочуємо пласт тіста шаром близько трьох міліметрів, нарізаємо на прямокутники або видавлюємо гуртки. Кожен змащуємо яйцем.

4. Викладаємо начинку і формуємо біляші. Міцно скріплюємо, перекладаємо на деко.

5. Змащуємо залишилися яйцем і запікаємо хвилин п’ятнадцять.

6. Розливаємо бульйон. Перед цим у нього потрібно додати масло і підігріти суміш до повного розчинення частинок. Якщо яйце залишилося, то можна змастити вироби ще раз. Від цього вони будуть тільки красивіше і рум’яної.

7. Готуємо вак-біляш ще півгодини.