Вак-біляш
Рецепт 3: Вак-біляш з листкового тіста
Для приготування таких вак-біляшів використовується звичайне листкове тісто, куплене в магазині. Для начинки використовується картопля з курячим філе, але можна взяти будь-яке м’ясо.
Інгредієнти
• 0,5 кг тіста;
• 3 картоплини;
• 0,2 кг курки;
• 0,1 кг цибулі;
• 0,14 мл бульйону;
• 40 грам масла;
• спеції;
• 1 яйце.
Приготування
1. Відразу робимо фарш. Для цього нарізаємо курку на шматочки до 0,5 сантиметра, додаємо порізану цибулю дрібно порізану картоплю. Заправляємо спеціями, розмішуємо.
2. Яйце розбиваємо в миску і збиваємо виделкою.
3. Розкочуємо пласт тіста шаром близько трьох міліметрів, нарізаємо на прямокутники або видавлюємо гуртки. Кожен змащуємо яйцем.
4. Викладаємо начинку і формуємо біляші. Міцно скріплюємо, перекладаємо на деко.
5. Змащуємо залишилися яйцем і запікаємо хвилин п’ятнадцять.
6. Розливаємо бульйон. Перед цим у нього потрібно додати масло і підігріти суміш до повного розчинення частинок. Якщо яйце залишилося, то можна змастити вироби ще раз. Від цього вони будуть тільки красивіше і рум’яної.
7. Готуємо вак-біляш ще півгодини.