Тісто для піци як в піцерії
Рецепт 3: Ніжне тісто для піци як у піцерії на молоці
Для приготування такого тіста знадобиться свіже молоко, хоча можна використовувати і топлене. Замішується на дріжджах, добре переносить заморожування, після відтавання практично не змінює своїх властивостей.
Інгредієнти
• 200 грамів молока;
• 2 яйця;
• 0,5 ложки цукру;
• 0,5 ч. л. солі;
• маленький пакетик дріжджів;
• 400-500 грамів борошна;
• 2 столові ложки масла.
Приготування
1. Підігріваємо молоко до температури тіла, тепліше не потрібно.
2. Додаємо дріжджі з цукровим піском, перемішуємо.
3. Яйця перемішуємо з додаванням солі, потім з’єднуємо з молочною сумішшю.
4. Додаємо рослинне масло, краще використовувати оливкову олію.
5. Просіваємо борошно, додаємо в загальну масу і замішуємо тісто. Відразу всю висипати не треба, додаємо поступово, щоб не переборщити. Тісто по цьому рецепту вийде м’яким, але не буде липнути до рук і мисці.
6. Накриваємо серветкою, даємо постояти годину.
7. Ділимо на дві рівні частини і використовуємо за призначенням.