Тісто для піци як в піцерії

Рецепт 3: Ніжне тісто для піци як у піцерії на молоці

Для приготування такого тіста знадобиться свіже молоко, хоча можна використовувати і топлене. Замішується на дріжджах, добре переносить заморожування, після відтавання практично не змінює своїх властивостей.

Інгредієнти

• 200 грамів молока;

• 2 яйця;

• 0,5 ложки цукру;

• 0,5 ч. л. солі;

• маленький пакетик дріжджів;

• 400-500 грамів борошна;

• 2 столові ложки масла.

Приготування

1. Підігріваємо молоко до температури тіла, тепліше не потрібно.

2. Додаємо дріжджі з цукровим піском, перемішуємо.

3. Яйця перемішуємо з додаванням солі, потім з’єднуємо з молочною сумішшю.

4. Додаємо рослинне масло, краще використовувати оливкову олію.

5. Просіваємо борошно, додаємо в загальну масу і замішуємо тісто. Відразу всю висипати не треба, додаємо поступово, щоб не переборщити. Тісто по цьому рецепту вийде м’яким, але не буде липнути до рук і мисці.

6. Накриваємо серветкою, даємо постояти годину.

7. Ділимо на дві рівні частини і використовуємо за призначенням.