Татен з яблуками
Лінивий татен з яблуками з листкового тіста
Варіант ледачого татена з яблуками. Для цього пирога навіть не потрібна карамель. В якості основи тарта можна взяти будь-листкове тісто, потрібен один пласт, що підходить за розміром до форми. Вино краще використовувати біле сухе.
Інгредієнти
• 200 г тіста;
• 3 яблука;
• 1 ч. л. вина;
• 5 ложок цукру;
• за смаком кориця.
Приготування
1. Яблука потрібно промити, очистити. Викинути серединки, м’якоть порізати акуратними шматочками.
2. Складіть шкурки в блендер, подрібнити до пюре разом з половиною цукру, корицею, додайте вино.
3. За розміром форми потрібно вирізати коло з листкового тіста. Поки його не чіпайте, нехай полежить в стороні.
4. На дно форми покладіть аркуш пергаменту, промажте крапелькою масла, присипте залишками цукру.
5. Зверху розкладіть шматочки яблук.
6. Тепер йде пюре з шкурок. Розмазувати його не потрібно, просто краплями полийте яблука, намагаючись не порушити місце розташування часточок.
7. Гурток з листкового тіста проколіть в декількох місцях виделкою, перенесіть у форму.
8. Поставте татен в духовку. Печемо до готовності тіста при 210 градусах.
9. Тепер татен потрібно вийняти, дати йому трохи охолонути. Потім накрийте форму плоскою тарілкою, переверніть, видаліть пергамент. Присипте пиріг пудрою, корицею.