Татен з яблуками

Татен з яблуками і карамеллю з листкового тіста

Варіант карамельного пирога з яблуками з листкового тіста. Для коржа досить одного шматочки, розміром до 250 грамів.

Інгредієнти

• 800 г яблук;

• 150 г цукру;

• 75 р масла;

• 4 ложки води;

• шматок тіста;

• 1 ложка лікеру, вина.

Приготування

1. У сковорідку викладіть цукор, влийте 4 ложки води, прогрійте на маленькому вогні. Як тільки цукор почне підгоряти, додайте масло, розмішайте, проваріть карамель до гарного кольору. Зніміть з вогню, додайте будь-який алкогольний напій, розмішайте.

2. Яблука наріжте часточками, попередньо знявши шкірку.

3. Вилийте у застелену форму карамель, розкидайте яблука. Можна присипати фрукти корицею, цедрою лимона.

4. Розкачайте шматок листового тіста. Товщина шару не повинна бути більше 5 міліметрів. Відразу на столі добре проколіть виделкою.

5. Перенесіть на начинку, заправте краї всередину.

6. Випікайте до готовності, ставте в добре прогріту до 200 градусів грубку.