Татарські біляші

Татарські біляші – поради та хитрості

• Щоб начинка у беляшах під час випікання не пересихала, вливайте в них час від часу потроху бульйон.
• По можливості використовуйте в начинку фарш домашнього приготування.
• Додайте в начинку подрібнений часник і зелень, щоб біляші вийшли ароматними.
• Обов’язково просіяти борошно пару раз, щоб наситити його киснем.
• Бажано в тісто додавати тільки жовток, так як білок робить тісто жорстким.