Тарт з яблуками

Горіховий тарт з яблуками

Інгредієнти

Для тіста:

• 50 гр. цукрового піску;

• одне яйце;

• 200 гр. високоякісного борошна.

Начинка:

• 100 гр. волоських горіхів;

• фундук – 100 гр.;

• масло солодковершкове – 50 гр.;

• рафінований цукор – 50 гр.

Для 5 великих яблук:

• ложечка товченої кориці;

• 50 гр. цукру;

• вершкове масло 72% жирності – 50 гр.

Додатково:

• мед.

Спосіб приготування:

1. З борошна, цукру і тертого на тертці масла, згідно з правилами замісу пісочного тіста, приготуйте крихту. Розбийте в неї яйце, вимісіть тісто. Потім охолодіть, помістивши хвилин на 30 в холодильник, і розкачайте тонким шаром прямо у формі. Застеліть тісто пергаментом, насипте на нього горох і поставте випікатися на чверть години. Готову основу пирога дістаньте з духовки і тимчасово відкладіть в сторону.

2. Горіхи перекрутіть на м’ясорубці, і змішайте крихту з цукровим піском. Потім викладіть її в розтоплене на сковороді олію і прогрійте 5 хвилин розмішуючи. Зніміть з вогню і відразу викладіть на остигнула основу.

3. Наріжте Тонкими скибочками яблука без шкірки і насіння. Додайте цукор з корицею, перемішайте і дайте постояти хвилин 15.

4. Після цього розкладіть яблука з горіхової начинки і поставте пиріг на 35 хвилин у духовку.

5. Готовий гарячий тарт полийте медом, повністю охолодіть і розріжте на шматки.