Слойки з шинкою і сиром

Рецепт 5: Слойки з шинкою і сиром «Равлики»

Особливість. Цих слойок з шинки з сиром є незвичайний вигляд. Вони нагадують булочки і не відразу зрозуміло, що всередині є начинка. Можна приготувати маленькі равлики або зробити велику слойку у вигляді пирога.

Інгредієнти

• 50 г листкового тіста;

• 250 грамів шинки;

• 200 грамів сиру;

• яйце;

• зелень.

Приготування

1. Розкладаємо листкове тісто на столі. Розкачуємо в довжину, ширину не чіпаємо. Повинен вийти прямокутник. Нарізаємо його довгими смугами по 8-10 див.

2. Для начинки натираємо сир і шинку, змішуємо з рубаною зеленню. Якщо сир сухий і шинка без жиру, то можна додати ложечку майонезу або трохи розм’якшеного вершкового масла.

3. Яйце збиваємо в мисочці.

4. Пензликом змащуємо всю поверхню тіста. По центру кожного довгого пласта викладаємо смужку з начинки. Скручуємо довгий рулет з начинкою. Робимо так з усім тестом.

5. Тепер кожен рулет закручуємо по спіралі в равлика і укладаємо на деко. Якщо потрібно зробити великий пиріг, то продовжуємо укладати по спіралі наступні шматки тіста з начинкою.

6. Змащуємо слойки яйцем, випікаємо. За бажанням можна посипати кунжутом, кмином.