Слойки з шинкою і сиром
Рецепт 5: Слойки з шинкою і сиром «Равлики»
Особливість. Цих слойок з шинки з сиром є незвичайний вигляд. Вони нагадують булочки і не відразу зрозуміло, що всередині є начинка. Можна приготувати маленькі равлики або зробити велику слойку у вигляді пирога.
Інгредієнти
• 50 г листкового тіста;
• 250 грамів шинки;
• 200 грамів сиру;
• яйце;
• зелень.
Приготування
1. Розкладаємо листкове тісто на столі. Розкачуємо в довжину, ширину не чіпаємо. Повинен вийти прямокутник. Нарізаємо його довгими смугами по 8-10 див.
2. Для начинки натираємо сир і шинку, змішуємо з рубаною зеленню. Якщо сир сухий і шинка без жиру, то можна додати ложечку майонезу або трохи розм’якшеного вершкового масла.
3. Яйце збиваємо в мисочці.
4. Пензликом змащуємо всю поверхню тіста. По центру кожного довгого пласта викладаємо смужку з начинки. Скручуємо довгий рулет з начинкою. Робимо так з усім тестом.
5. Тепер кожен рулет закручуємо по спіралі в равлика і укладаємо на деко. Якщо потрібно зробити великий пиріг, то продовжуємо укладати по спіралі наступні шматки тіста з начинкою.
6. Змащуємо слойки яйцем, випікаємо. За бажанням можна посипати кунжутом, кмином.