Слойки з листкового тіста з фаршем – хрустка, соковита, випічка. Підбірка кращих рецептів слойок з листкового тіста з фаршем
Рецепт 4. Слойки з листкового тіста з фаршем, сиром і грибами
Інгредієнти
450 г готового листкового бездріжджового тіста;
3 зубчики часнику;
250 г печериць;
50 г борошна;
200 г змішаного м’ясного фаршу;
30 мл ростить. масла;
2 середні цибулини;
50 г м’якого сиру гострих сортів.
Спосіб приготування
Дрібно покришіть очищений цибулю. Сир подрібніть на середній тертці. Тісто попередньо розморозьте.
Печериці витріть вологою серветкою і поріжте невеликими кубиками. Викладіть в сковороду з розпеченим маслом і смажте, перемішуючи, хвилин сім. Рідина повинна повністю випаруватися. Додайте цибулю, присоліть, приправте перцем і продовжуйте обсмажити на середньому вогні чверть години.
Фарш викладіть в миску, приправити сіллю і перцем. Видавіть в нього очищений часник і ретельно вимісіть. Влийте в окрему сковороду масло, добре прогрійте його, викладіть фарш і смажте, розминаючи виделкою, до золотистого відтінку.
У глибокому посуді обсмажений фарш з’єднайте з грибами. Розмішайте. Розігрійте духовку до 200 С. Розкотіть тісто в тонкий пласт і розріжте його на невеликі квадрати. На кожен покладіть охолоджену начинку і сформуйте слойки у вигляді конверта або трикутника, щільно скріплюючи краю. Деко вистелити пергаментом і викладіть на нього слойки. Зверху посипте тертим сиром і випікайте протягом півгодини.