Слойки з листкового тіста з фаршем – хрустка, соковита, випічка. Підбірка кращих рецептів слойок з листкового тіста з фаршем
Рецепт 3. Слойки з листкового тіста з фаршем і кунжутом
Інгредієнти
Начинка:
велика цибулина ріпчаста;
20 мл олії ростить.;
250 г яловичої вирізки;
3 дрібку солі;
по 3 г мускатного горіха і суміші перців.
Слойки:
750 листкового бездріжджового тіста;
по 7 г гірчиці і кунжуту;
яйце – одна шт.
Спосіб приготування
Вийміть тісто з морозилки. Поки ви будете готувати начинку, воно повністю розморозиться. Почистіть велику цибулину. Дрібно порубаєте. Обсмажте в розігрітій сковороді в маслі, постійно розмішуючи, до легкої рум’яності.
Яловичину вимийте, обсушіть одноразовим рушником і нарізати не дуже великими скибками. Перекрутіть м’ясо через м’ясорубку. Фарш викладіть до цибулі і смажте, регулярно розмішуючи, до випарювання соку. Приправте спеціями і посоліть. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні ще чверть години. Перекладіть Начинку в глибоку тарілку і відставте в сторону остигати.
Тісто розділіть на три однакові частини. Кожну злегка розкачайте і розріжте ще на чотири частини. З одного боку, де начинка, змастіть гірчицею. Покладіть охолоджену начинку і почніть згорнути рулетом. Залишився шматок тіста наріжте смужками, трохи витягніть їх і загорніть слойку до кінця. Краї заліпіть.
Розкладіть слойки на змащене маслом деко. Яйце збийте і змастіть їм випічку з допомогою силіконової пензлика. Зверху рясно посипте насінням кунжуту. Поставте на 25 хвилин у духовку, попередньо включивши її на 200 С.