Сирна шарлотка з яблуками

Рецепт 3. Сирна шарлотка з яблуками шарами

Інгредієнти

Тісто

• стакан цукру;
• п’ять яєць;
• склянку борошна пшеничного.

Начинка

• п’ять яблук;
• півтори пачки сиру;
• 70 г вершкового масла;
• 100 г цукру білого.

Спосіб приготування

1. Вбиваємо в цукор яйця і збиваємо все міксером на великій швидкості до утворення стійкої піни.

2. Помішуючи віночком, потроху вводимо просіяне борошно. Стежимо, щоб не з’являлися грудочки.

3. Сир розтираємо блендером в однорідну масу. Додаємо півсклянки цукру і додаємо 50 г вершкового масла. Ретельно перемішуємо. Якщо у вас немає бажання возитися з сиром, можете використовувати готову солодку сирну масу.

4. Яблука миємо, видаляємо насінні коробки і нарізаємо тонкими скибками. Якщо шкірка тверда, можете її зняти з допомогою ножа для овочів.

5. Духовку розігріваємо до 180 С. Змащуємо форму маслом і виливаємо третину тесту. Поверх нього акуратно викладаємо скибочки яблук, залишивши небагато для прикраси. Заливаємо їх тонким шаром тіста і викладаємо сирну начинку. Заливаємо її рештою тестом і прикрашаємо часточками яблук.

6. Відправляємо випічку в духовку на 45 хвилин. Готову шарлотку виймаємо, охолоджуємо і подаємо з морсом або компотом.