Сирна шарлотка з яблуками
Сирна шарлотка з яблуками – ніжна випічка. Як приготувати сирну шарлотку з яблуками в духовці і мультиварці
Сирна шарлотка з яблуками – відмінний варіант для дитячого сніданку.
Навіть якщо ваша дитина не любить сир, від такого десерту він вже точно не зможе відмовитися.
Ця випічка підійде і для святкового столу.
Сирна шарлотка з яблуками – основні принципи приготування
Сир зробить шарлотку ще ніжніше і смачніше. Для приготування класичної сирною шарлотки вам знадобляться: яйця, вершкове масло, цукор, яблука, борошно й сир.
Масло розтирають з вершковим маслом. Потім в масляну суміш додають ще стільки ж цукру і сир. Продовжують перетирати, поки не вийде однорідна, пастоподібна маса.
Яйця розбивають, білки відокремлюють від жовтків. Білки збивають в окремому посуді з цукром до стійких піків. Жовтки перетирають із цукром і вводять в сирну масу. Потім сюди ж відправляють збиті білки й обережно перемішують, щоб вони не осіли.
У сирну масу кладуть гашену соду, борошно і замішують тісто, консистенції домашньої сметани.
Яблука чистять, видаляють серцевину і нарізують тонкими брусками. Яблука вмішують в сирне тісто. У деяких рецептах фрукти нарізують тонкими часточками і викладають на тісто.
Випікають шарлотку протягом сорока хвилин при 180 С.
Замість борошна в тісто додають манку, або готують десерт без борошна.
Крім яблук в шарлотку можна додати горіхи або сухофрукти. Для аромату в тісто кладуть ваніль або корицю.