Сік зі смородини

Рецепт 7: Сік зі смородини з апельсином

Варіант ароматного соку смородини на зиму, який готується з додаванням апельсина. Вибираємо великий, великий плід. Якщо він пахне зовні, то буде ароматним, солодким і всередині.

Інгредієнти

• 1,4 кг смородини;

• 1 великий апельсин;

• 250 грам цукру;

• 500 мл води.

Приготування

1. Щіткою промиваємо апельсин, потрібно прочистити всі пори цедри.

2. Беремо тертку і знімаємо тонку шкірку.

3. Кидаємо цедру в воду, додаємо цукор і ставимо варитися.

4. Сам апельсин очищаємо, розбираємо на часточки і видаляємо кісточки.

5. Промиваємо смородину, пропускаємо через соковижималку.

6. Слідом за смородиною пропускаємо підготовлені часточки цитруса. Всі з’єднуємо.

7. Проціджуємо від цедри покипевший хвилин п’ять сироп.

8. З’єднуємо смородиновий сік разом з сиропом.

9. Варимо напій пару хвилин після закипання.

10. П’ємо так чи розливаємо в стерильну посуд, закатуємо кришками.