Сік зі смородини

Сік зі смородини – корисні поради та хитрості

• Крім червоної і чорної смородини, сік можна готувати і з білого сорту. Але такий напій не дуже ароматний, в ньому немає вираженого смаку. Тому краще з’єднувати ягоди з іншими видами смородини, з вишнею, малиною.

• Якщо при варінні соку червоної смородини додати кілька вишневих листочків, то напій буде дуже ароматним. При закочуванні соку листя потрібно вийняти.

• Якщо сік вийшов занадто солодким і нудотним, то не варто відразу додавати воду. Краще закрити на зиму концентрат, так можна заощадити банки і кришки. А долити воду можна в будь-який момент.

• Приємний аромат соку з смородини додасть лимонна цедра. Можна використовувати не тільки свіжі скоринки, але й сухі. Деякі господині вважають за краще перекручувати цедру на кавомолці до порошкового стану. Це вирішуємо питання з проціджуванням, позбавляє від додаткових турбот.