Сік зі смородини

Рецепт 2: Сік з чорної смородини без соковижималки

Рецепт соку з чорної смородини для тих, хто не має можливості скористатися соковижималкою. У напій додається трохи води, але це не псує її смак.

Інгредієнти

• 0,5 літра води;

• 2 кг смородини;

• 0,3 кг цукру (можна менше).

Приготування

1. Перебираємо ягоди, промиваємо, даємо рідина стекти.

2. Складаємо в каструлю, беремо толкушку для картоплі або будь-який інший маточка. Ягоди тиснемо до отримання кашки.

3. Додаємо рецептурну воду, тобто вливаємо половину літра.

4. Ставимо на вогонь смородиновую масу, доводимо до кипіння.

5. Зменшуємо інтенсивність вогню і проварюємо сік півгодини.

6. Чисту бавовняну тканину застеляємо в друшляк. Можна скористатися марлею, складеною в кілька шарів.

7. Перелити сік, віджимаємо гущу.

8. Додаємо рецептурний цукор, можна кинути менше або обійтися без нього.

9. Ставимо напій на плиту, кип’ятити три хвилини.

10. Розливаємо в стерильну тару, закручуємо металевими кришками, прибираємо на зберігання.