Сік зі смородини
Рецепт 5: Сік з чорної смородини з яблуками
Рецептура чудесного соку з чорної смородини, для якого знадобляться яблука. Можна взяти перестиглі, биті, червиві фрукти. Все зайве піде і обріже. Єдине, не підійдуть фрукти з гниллю і цвіллю, навіть обрізання не допоможе.
Інгредієнти
• 1 кг смородини;
• 1,5 кг яблук;
• 0,25 кг цукру;
• 300 мл води.
Приготування
1. Ріжемо промиті яблучка на шматочки, пропускаємо через соковижималку.
2. Виливаємо сік в каструльку, додаємо цукор з водою і поки ставимо на плиту, щоб скоротити час. Доводимо до кипіння.
3. Смородину теж перебираємо, промиваємо. Також переробляємо в соковижималці.
4. Цей сік виливаємо в каструлю до яблучного соку.
5. Проварюємо все разом кілька хвилин після закипання.
6. Беремо ополоник або кухлик, набираємо рідина з каструлі і розливаємо в чисті банки. Сік тим часом повинен кипіти, плиту не вимикаємо.
7. Закручуємо кришки. Остуджуємо заготівлю вгору денцем і перевертаємо в нормальне положення. Переправляємо в підвал.