Самса з готового тіста – покрокові рецепти. Самса з готового листкового тіста зі свининою, куркою, бараниною, яловичиною, сиром

Основи приготування самси з готового тіста

За традицією узбецька самса повинна готується з прісного тіста. Самса з готового листкового тіста – є чудовою можливістю продемонструвати друзям і знайомим свій кулінарний талант. Головне, підібрати правильну начинку. Вона повинна бути соковитою і свіжою, адже від цього залежать смакові якості страви.

Начинка:

· М’ясо.

· Цибулька.

· Спеції.

· Вода.

· Сир.

· Зелень.

· Сіль.

· Вершкове масло.

· Капуста.

Корисні рекомендації:

1. М’ясо не рекомендують пропускати через м’ясорубку або перемолоти в блендері. Його потрібно нарізати дрібними шматочками, не піддаючи попередньої теплової обробки.

2. Цибулю нарізати невеликими кубиками. Його кладуть багато, щоб пиріжок був соковитим. Якщо овоч гірчить, обдайте його окропом, злегка пасеруємо на олії.

3. Приправи в самсу додаються за смаком, враховуючи смакові уподобання кулінара.

4. Традиційна форма самси – трикутник.

5. Перед тим, як відправити пиріжки в духовку, її потрібно прогріти, а деко змастити олією.

6. Самсу змащують збитим яйцем або жовтком, посипають кунжутом.

Самса з готового тіста готується швидко, тому її можна поставити в духовку перед приходом гостей, щоб пригощати їх гарячою і напрочуд смачною випічкою.