Салат з шинкою і сиром
Рецепт 7. Болгарський перець в салаті з шинкою і сиром
Інгредієнти:
• Цибуля-порей
• Сир, середньої м’якості (з нейтральним смаком)
• Лимон (сік для маринування)
• Перець, солодкий
• Ананас, консервований (кубики)
• Шинка, в’ялена
• Майонез з перцем, чорним меленим
Приготування:
Всі інгредієнти, крім майонезу і меленого перцю, беруться в рівних кількостях. Порей нарізати кільцями, збризкують соком лимона або яблучним оцтом і дають настоятися. Підготовлені компоненти нарізаються кубиками середнього розміру, включаючи сир. Готовий салат заправляють гострим майонезом, перцем. Якщо необхідно, то приправити соус невеликою кількістю часнику для пікантності.
Рецепт 8. Гриби, мариновані в салаті з шинкою і сиром
Інгредієнти:
• Мариновані лисички (дрібні) 150 г
• Сир рокфор 70-90 г
• Ананас (кільця) 3-4 шт.
• Оливки зелені (без кісточок) 100 г
• Шинка, копчена (або балик) 200 г
• Лимон (для маринаду)
• Майонез
• Капуста, брюссельська 10-12 шт.
Приготування:
Приготуйте маринад для капусти брюссельської з соку, цукру і солі. Капусту, порізану на чотири частини опустіть у маринад на 45-50 хвилин. Оливки розрізати уздовж ягід, навпіл. Шинку, кільця ананаса поріжте трикутниками. Сир на шатківниці натріть тонкими пластинами, не крупно. Мариновану капусту вийняти з рідини і дати стекти маринаду. З’єднати всі продукти і заправити.