Салат з шинкою і сиром
Рецепт 10. Швейцарський, класичний салат з шинкою і сиром
Інгредієнти:
• Солоні або мариновані огірки
• Швейцарський сир (экстратвердый)
• Варено-копчена шинка
• Йогурт несолодкий (для заправки)
Приготування:
Традиційний салат має безліч різних варіацій, але в нього обов’язково входять перераховані компоненти. Цікава технологія його приготування – на відміну від багатьох інших салатів, це блюдо вимагає часу для настоювання, після його приготування та заправки. Після витримки в холодильнику, страва набуває найбільш яскравий, насичений смак.
Для салату необхідно витримувати однакові пропорції всіх інгредієнтів, які також однаково ріжуть тонкою і довгою соломкою.
Салат з шинкою і сиром – хитрості і корисні поради
• Використовуючи в салатах варені овочі, не змішуйте їх у гарячому вигляді, щоб салат довше зберіг свіжість.
• Від способу нарізки салатів найчастіше залежить смак страви. Намагайтеся нарізати продукти однакового розміру. Способи нарізки можуть бути різними. Якщо салат включає горошок або квасоля в поєднанні, наприклад, з морквою або білокачанної капустою, то морква або огірки, що входять до складу салату, можна нарізати або соломкою або кубиками. Способи нарізки зазвичай вказуються в рецептах, як рекомендовані. Але ніхто не забороняє експериментувати – це цілком може допомогти створити новий салат, з більш цікавим смаком.