Салат з шинкою і сиром

Салат з шинкою і сиром – закуска, гарнір або самостійне блюдо? Правила складання, заправки і подавання салатів з шинкою і сиром

Той, хто винайшов салати, і надав людям неоціненну послугу, був генієм.

Історики стверджують, що салат, як блюдо було відоме в Стародавньому Римі. У ті часи він складався з однієї зелені, приправленою сіллю, медом, перцем і оцтом.

Багато століть блюдо існувало саме в такому варіанті.

Потрапивши до Франції, в середині минулого тисячоліття, салат трохи видозмінився – його стали готувати з іншими листовими овочами: листям латуку, зеленими пір’ям лука і часнику, м’ятою. У такому вигляді він проіснував до кінця вісімнадцятого століття, коли у нього, нарешті, потрапили артишоки, огірки, капуста.

З тих пір різноманітність салатів стало розростатись чи ні зі швидкістю арифметичної прогресії.

Поступово продуктові композиції стали доповнюватися вже не тільки новими видами зелені і овочів, але і м’ясом, рибою – абсолютно все, що придатне в їжу.