Салат з шинкою і сиром

Рецепт 3. Коктейльний салат з шинкою і сиром

Інгредієнти:

• Морква

• Яблуко кисло-солодке

• Яйце

• Сир, твердий

• Цибулю, маринований

• Шинка, напівкопчена

• Майонез або сметана

Приготування:

Заздалегідь підготуйте посуд з солоною водою – для тертої моркви, кисло-солодку воду з цукром, лимонним соком (або яблучним оцтом) – для маринування шинкованного лука. Через півгодини дістаньте моркву і цибулю з розчинів, злегка обсушіть.

Шинку і яйця нарізаємо дрібними кубиками. Далі крупно натираємо сир, і, в останню чергу трьом кисло-солодкі яблука, попередньо очистивши їх і видаливши серцевину. Щоб яблука не окислилися, відразу ж приправте їх і ретельно перемішайте зі сметаною або майонезом.

У високих креманках починаємо формувати страва – укладаємо компоненти красиво, шарами:

1. Маринований лук

2. Шматочки шинки

3. Рубана зелень

4. Яблуко

5. Морква

6. Яйця

7. Сир.

Заправку до салату краще подавати на стіл окремо, щоб сік не виділився раніше часу і страва не перетворився в незрозумілу, густу масу, плаваючу в підливці.

Перед подачею не забудьте прикрасити салат. Можна обмежитися листочками зелені; якщо буде бажання – виріжте з моркви або яєць «квіти».