Салат з шинкою і сиром

Рецепт 4. Помідори і маслини в теплому салат з шинкою і сиром – імпровізація в італійському стилі

Салати прийнято подавати в доповнення до основних страв. Такий салат цілком може бути самостійною стравою, і немає необхідності доповнювати чимось ще, крім десерту і кави.

Інгредієнти:

• 100 г маслин

• 200 г «Черрі»

• 50 мл оливкової олії

• 300 г відвареної пасти, «бантики»

• 200 г вареної шинки

• 8 – 10 платівок вершкового сиру

• Базиліка і руколи

• 25 мл лимонного соку

• Сіль, перець за смаком

Приготування:

Шинку наріжте товстою соломкою (паличками), довжиною 5 – 6 див. Загорніть палички шинки в платівки сиру. Отримані рулетики розігрійте в мікрохвильовій печі, щоб закріпити сир на брусочки шинки. Далі наріжте їх товстими кружечками – кожен рулетик.

Якщо маслини великі – наріжте кільця. Дрібні ягоди – залиште цілими.

Половинки «Черрі» злегка обсмажте на оливковій олії. У сковороду, до обсмаженою помідорів, додайте пасту і прогрійте.

Змішайте всі підготовлені компоненти, додайте великі листя базиліка і руколи. Перед подачею заправте спеціями і лимонним соком.