Салат з шинкою і сиром
Рецепт 4. Помідори і маслини в теплому салат з шинкою і сиром – імпровізація в італійському стилі
Салати прийнято подавати в доповнення до основних страв. Такий салат цілком може бути самостійною стравою, і немає необхідності доповнювати чимось ще, крім десерту і кави.
Інгредієнти:
• 100 г маслин
• 200 г «Черрі»
• 50 мл оливкової олії
• 300 г відвареної пасти, «бантики»
• 200 г вареної шинки
• 8 – 10 платівок вершкового сиру
• Базиліка і руколи
• 25 мл лимонного соку
• Сіль, перець за смаком
Приготування:
Шинку наріжте товстою соломкою (паличками), довжиною 5 – 6 див. Загорніть палички шинки в платівки сиру. Отримані рулетики розігрійте в мікрохвильовій печі, щоб закріпити сир на брусочки шинки. Далі наріжте їх товстими кружечками – кожен рулетик.
Якщо маслини великі – наріжте кільця. Дрібні ягоди – залиште цілими.
Половинки «Черрі» злегка обсмажте на оливковій олії. У сковороду, до обсмаженою помідорів, додайте пасту і прогрійте.
Змішайте всі підготовлені компоненти, додайте великі листя базиліка і руколи. Перед подачею заправте спеціями і лимонним соком.