Смажена картопля в мультиварці
Смажена картопля в мультиварці: ніжна, ароматна. Кращі рецепти смаженої картоплі в мультиварці з цибулею, грибами, часником
Традиційну смажену картоплю можна приготувати не тільки в сковорідці, але і в мультиварці. В залежності від методу вона може вийти як засмаженою, з апетитною скоринкою, та так і ніжною, більше схожою на тушковану.
У смаженої картоплі в мультиварці багато переваг. Це і приголомшливий смак, різноманітність рецептів, і економія часу на приготування.
Смажена картопля в мультиварці – загальні принципи приготування
Основний інгредієнт страви – картопля. Бульби потрібно почистити, змити землю, очистити від шкірки, вирізати очі і знову промити. Таким чином підготовлений картоплю можна нарізати як завгодно: брусочками, часточками, скибочками і навіть кубиками. Занадто тонкі пластики картоплі розваляться при перемішуванні. Щоб максимально зберегти форму, бульби краще різати на брусочки товщиною 0,7-1 см Довжина брусків особливого значення не має і може становити від 3 до 5 див.
Картоплю можна готувати з цибулею, без цибулі з часником. У першому випадку цибулину очистити, нарізати дрібними кубиками або півкільцями. Якщо замість цибулі використовується часник, зубки потрібно нарізати дуже дрібно і закласти в майже готову картоплю хвилин за п’ять до готовності.
Для смаження картоплі можна використовувати рослинне або вершкове масло (або їх суміш), топлений жир, смалець, шпик. Щоб вийшла корочка, кількість смаженої картоплі в мультиварці має бути невеликим, а готувати її потрібно при відкритій кришці.
