Рулет з лаваша з грибами

Рецепт 8. Рулет з лаваша з грибами і помідорами

Інгредієнти

тонкий лаваш;

300 г маринованих шампіньйонів;

200 г м’якого вершкового сиру;

перець мелений чорний;

100 г цибулі;

2 помідори;

морська сіль;

майонез і сметана.

Спосіб приготування

1. Розкриваємо банку з грибами і викладаємо їх у друшляк, обполіскуємо і залишаємо їх у друшляку. Уся рідина повинна стекти, а гриби злегка обсохнути. Кришимо їх дрібними шматочками. Очищену цибулю подрібнюємо тонкими півкільцями. Розігріваємо в сковороді олію. Викладаємо в сковороду подрібнені гриби. Коли вся рідина випарується, кладемо цибулю, перемішуємо і смажимо до легкої рум’яності. Солимо і перчимо.

2. Помідори миємо, обтираем і нарізаємо тонкою соломкою. Сметану змішуємо з майонезом в рівних пропорціях. Солимо і приправляємо спеціями.

3. Розкладаємо на робочій поверхні лист лаваша. Змащуємо його м’яким вершковим сиром і розкладаємо нарізані помідори. Накриваємо другим листом. Злегка придавлюємо його долонями. Розкладаємо рівномірним шаром грибну піджарку, рясно змащуємо майонезом і звертаємо з щільний рулет.