Ікра з опеньків

Як приготувати ікру з опеньків, щоб вийшло смачно? Кращі рецепти і способи приготування ікри з опеньків

Ікра з опеньків

Грибна ікра – чудова закуска! Вона дуже смачна, але при цьому простий у приготуванні. Грибочки можна взяти будь-які, але особливо вдається закуска з опеньків. Як з них приготувати ікру?

Як приготувати ікру з опеньків – загальні принципи

Опеньків перед приготуванням ікри зазвичай відварюють і обсмажують, але все залежить від рецептури. Зазвичай гриби варять не менше 20 хвилин. Готовність опеньків визначають «на око». Як тільки вони осядуть на дно, можна вимикати. Відвар зливають відразу. Потім гриби обсмажують окремо або разом з іншими продуктами.

Що ще ікру кладуть у:

• цибуля;

• морква;

• баклажани;

• помідори.

Можуть додаватися і інші овочі, печінка, різні види грибів. Заправляють закуску часником, перцем, оцтом, зеленню. Вживати її можна відразу або закочувати на зиму. Також не має особливого значення температура страви. Хтось любить охолоджену ікру, використовують для бутербродів, листкових салатів. Але можна вживати і в гарячому вигляді, подавати з кашами, відварними макаронами та іншими гарнірами.