Рулет з лаваша з грибами

Рецепт 7. Рулет з лаваша з грибами і овочами

Інгредієнти

5 тонких лавашів;

сіль морська;

2 зубчики часнику;

250 г печериць;

75 г кефіру;

5 листочків пекінської капусти;

75 г майонезу;

помідор;

75 г сметани;

огірок солоний;

пучок петрушки, кінзи і кропу.

Спосіб приготування

1. Почистіть печериці, промийте їх під проточною водою, обсушити і нарізати дрібненькими кубиками. Викладіть на розігріту сковороду, посоліть, поперчіть і обсмажте до легкого рум’янцю.

2. Обполосніть листочки пекінської капусти, обсушіть і наріжте соломкою. Помідор вимити, обітріть і покришіть соломкою. Солоний огірок наріжте так само, як і помідори. Пучок зелені обполосніть, злегка обсушіть і дрібненько порубаєте.

3. У глибокій чашці змішайте сметану, кефір і майонез. Посоліть, поперчіть і видавіть трохи часнику. Змішайте соус до однорідності.

4. Лаваш розстеліть на чистому столі, розкладіть рівним шаром обсмажені гриби, зверху рівномірно розподіліть огірки, помідори і нашатковану капусту. Присипте все дрібно нарубаною зеленню. Полити все соусом. Поверніть всі в щільний рулет і прогрійте його з обох сторін на сухій сковороді. Остудіть, наріжте на порції і викладіть на плоску тарілку.