Рулет з лаваша з грибами
Рецепт 1. Ніжний рулет з лаваша з грибами, крабовими паличками і сиром
Інгредієнти
тонкий листовий лаваш;
200 г свіжих печериць;
300 р майонезу;
пір’я зеленої цибулі;
200 г твердого сиру;
свіжа зелень кропу;
дві пачки плавленого сиру;
200 г крабових паличок;
три яйця.
Спосіб приготування
1. Очистити капелюшки печериць від верхньої плівки, викладіть гриби на друшляк і промийте під краном. Відваріть гриби в злегка підсоленій воді. Перекладіть їх знову в друшляк і залиште, щоб вся вода стекла, а гриби злегка підсохли. Дрібно покришіть їх, викладіть в розпечене масло і обсмажте до рум’яності. Посоліть.
2. Листи лаваша розкладіть на столі і кожен рясно змастіть майонезом.
3. Відварені яйця очистіть і подрібніть на крупній тертці. Яєчної стружкою обсипте перший лист лаваша. Другий обсипте великої стружкою твердого сиру. Поверх нього викладіть обсмажені гриби. Плавлений сир покладіть на кілька хвилин у морозилку, потім натріть і розкладіть його на шар грибів. Зробіть дрібну сітку з майонезу по всій поверхні листа. Розгорніть крабові палички, розріжте уздовж навпіл і поріжте дрібними шматочками. Укладіть їх на третій аркуш лаваша. Всі три листа посипте дрібно накришеною зеленню.
4. Перший лист скрутіть в щільний рулет. Викладіть його на край другого листа і загорніть. Два згорнутих листа покладіть на край третього і скрутіть. Надішліть рулет на дві години в холодильник, щоб він просочився. Перед подачею наріжте скибками і покладіть на тарілку.