Рулет з лаваша з грибами
Рецепт 5. Рулет з лаваша з грибами і яйцями
Інгредієнти
лаваш тонкий;
половина пучка петрушки;
300 г лісових грибів;
80 г майонезу;
100 р ріпчастої цибулі;
50 мл рафінованої олії;
100 г сиру;
чотири яйця.
Спосіб приготування
1. Відваріть круто яйця і остудіть їх в крижаній воді. Лісові гриби почистіть, добре промийте і наріжте невеликими шматочками. Цибулину очистіть і наріжте тонкими чвертькільцями. Викладіть гриби в сковороду з розпеченим рафінованим маслом і смажте, поки не піде вся волога. Додайте цибулю і продовжуйте смажити до легкої рум’яності. Остудіть, викладіть обсмажені гриби в ємність блендера і подрібніть в кашу.
2. Сир подрібнити на дрібній тертці і перекладіть в тарілку. Відварені і очищені яйця натріть так само, як і сир. Яйця перекладіть до сиру, додайте майонез і дрібно накрошенную зелень. Добре перемішайте.
3. Розгорніть на робочій поверхні лаваш. Промажте його яєчно-сирною начинкою. Поверх якої розкладіть рівним шаром грибну пасту. Скрутіть лаваш в щільний рулет. Загорніть його в харчову плівку і відправте в холодильник на півгодини. Потім наріжте рулет порційними шматками і розкладіть на красивому блюді.