Грибна ікра з варених грибів

Грибна ікра з варених грибів: технологія домашнього консервування. Смачні та універсальні домашньої заготовки ікри з варених грибів

Грибна ікра з варених грибів

Страви з грибів – окраса кухні, але не секрет, що наступ прогресу та урбанізації поступово скорочує кількість грибних страв у нашому раціоні. Безмежні можливості збирати найчистіші і їстівні гриби, готувати з них круглий рік безліч страв, які були чи не основним раціоном предків, поступово відходять у минуле.

Навіть купивши гриби, багато господині вміють приготувати всього лише 3-5 рецептів страв, до складу яких входять гриби. Тільки справжні грибники знають про грибах майже все: які гриби і в який час потрібно збирати, скільки потрібно варити підберезники, грузді, сироїжки, які гриби ідеально підійдуть для засолювання, маринування, сушіння, гасіння, з якими продуктами вони поєднуються ідеально? Постараємося хоча б трохи виправити цю ситуацію.