Пісочний лимонний пиріг

Пісочний лимонний пиріг – корисні поради та хитрості

• Щоб з лимона вичавити багато соку, потримайте цитрус половину хвилини в гарячій воді. Також можна покатати плід по столу, з зусиллям на нього натискаючи. Але розрізати потрібно відразу над мискою, так як сік поллється негайно.

• Найпростіший спосіб зняти цедру – це скористатися звичайною дрібної теркою. Просто потріть плід до білого шару з усіх боків.

• Лимонну цедру можна заготовити про запас. Для цього зняту шкірку висушують або заморожують.

• У будь-який рецепт пирога замість лимона можна використовувати апельсин, грейпфрут або інший цитрус. І звична випічка придбає новий смак.

• Для прикраси лимонного пирога можна використовувати часточки цитруса або квіточки з цедри. Для цього тонку шкірку очищають по спіралі, як картоплю. І також згортають.

• Не любите кислу начинку? Лимони завжди можна змішувати з будь-якими іншими фруктами: яблуками, апельсинами, грушею, айвою, персиками і навіть сливами. Можна використовувати варення або будь-яке повидло.