Пісочний лимонний пиріг
Рецепт 6: Пісочний лимонний пиріг із заварним кремом
Варіант найніжнішого пирога з солодким кремом і цитрусовим ароматом. Ця випічка може сміливо посунути торт на святковому столі. Відразу включаємо пічку на середню температуру 180, так як тісто готується дуже швидко.
Інгредієнти
• 2 яйця;
• 0,1 кг маргарину;
• 0,5 ч. л. розпушувача;
• 1,5 ст. борошна;
• 0,5 ст. цукру.
Крем:
• 2 лимона;
• 200 мл молока;
• 100 грам цукру;
• 3 жовтка.
Приготування
1. Масло збиваємо з цукром. По одному вводимо сирі яйця.
2. Додаємо борошно з розпушувачем і відправляємо тісто у форму. Викладаємо невеликі бортики і відразу ставимо випікатися на 15 хвилин.
3. Молоко збиваємо з жовтками і цукровим піском. Довго цього робити не потрібно, тільки до однорідності маси.
4. Лимони просто подрібнюємо будь-яким зручним способом. Виймаємо насіння, шкурки з цедрою залишаємо. Саме вони подарують випічки блаженственный аромат.
5. Дістаємо основу з печі і викладаємо на неї подрібнені лимони, потім акуратно виливаємо крем і негайно повертаємо знову в піч.
6. Допікаємо пиріг ще близько 8 хвилин. Орієнтуємося по крему. Маса повинна стати густішим.
7. Дістаємо з печі, перед нарізкою добре охолоджуємо. Для прикраси можна використовувати посипання з натертої цедри або часточки лимона.