Пісочний лимонний пиріг

Пісочний лимонний пиріг – встояти ще ніхто не зміг! Рецептури пісочних лимонних пирогів для домашнього чаювання

Лимонний пиріг – від одного тільки назви починає ввижатися божевільний аромат.

За нього і цінується цей кислий цитрус.

Пироги з лимонами готують найрізноманітніші: відкриті, закриті, з начинками або без, з пісочного, бісквітного або дріжджового тіста.

Варіантів маса!

Але особливо смачними і ароматними виходять пісочні пироги з лимоном.

Пісочний лимонний пиріг – загальні принципи приготування

Пісочне тісто рідко купують в магазині, так як воно дуже легко і просто зробити в домашніх умовах. Та й набір продуктів завжди доступний. Основою тесту є жир (масло, маргарин), цукор і борошно. Іноді кладуть і інші інгредієнти: сметану, яйця, розпушувачі, сир. Зазвичай всі складові просто змішуються, перетираються і з’єднуються з борошном. Тісто охолоджують або використовують відразу.

Лимони можуть використовуватися цілком або береться тільки цедра. Для деяких пирогів потрібен сік, який дуже легко витягується з цитруса навіть без спеціальних пристосувань. Якщо в рецептурі не вказано вага плодів, а штуки, то вибираються цитруси середнього розміру.