Пісочне тісто для пирога

Пісочне тісто для пирога – рецепт на жовтках

Варіант незвичайного пісочного тіста для пирога. Рецептура на жовтках дозволяє отримати дуже смачну випічку яскравого кольору, особливо при використанні сільських яєць. Також це тісто підійде для приготування знаменитого тертого пирога.

Інгредієнти

• 4 жовтка;

• розпушувача 1 ч. л;

• борошна 300 г;

• масла 120 г;

• щіпка солі;

• пудри 120 р.

Приготування

1. Масло потрібно витримати не менше години при кімнатній температурі. Потім викладаємо в миску і збиваємо міксером п’ять хвилин на високих оборотах.

2. Додаємо пудру і збиваємо разом. Маса повинна стати пишною і білої. Міксер вимикаємо, але поки нікуди не прибираємо. Він ще знадобиться.

3. Жовтки з’єднайте з сіллю, розтираємо до розчинення.

4. Поступово вводимо в масло, яєчні жовтки. Збивати не перестаємо. Як тільки маса стане однорідною, можна прибрати міксер.

5. Борошно з’єднуємо з масляною масою, розпушувачем і швидко замішуємо тісто. Буквально кілька рухів руками.

6. Формуємо відкритий пиріг. Можна частину тіста відправити у морозильну камеру, щоб потім натерти.