Пісочне тісто для пирога
Пісочне тісто для пирога – рецепт на сметані
Крім сметани, таке пісочне тісто також додається вершкове масло. При необхідності його можна змінити на маргарин або кулінарний жир, але смак трохи постраждає.
Інгредієнти
• 70 гр. масла;
• 70 гр. сметани;
• одне яйце;
• одна ложка цукру;
• 180 гр. борошна;
• сіль;
• ½ Ч. л. розпушувача.
Приготування
1. Кубиками нарізаємо масло і скидаємо в миску.
2. Кладемо в масло борошно і рубаємо прямо в мисці ножем. Якщо незручно, то можна це зробити на обробній дошці. Вийде масляниста крихта. В кінці кладемо розпушувач і розмішуємо.
3. Змішуємо сметану з яйцем, розтираємо.
4. Додаємо в сметанную масу цукор і сіль. Добре розтираємо і відправляємо в борошняну суміш. Якщо пиріг солодкий, то на цьому етапі в тісто можна насипати ваніль, корицю або будь-яку іншу пряність.
5. Добре перемішуємо тісто руками. Робити це потрібно швидко.
6. Скачуємо колобок, в пакет і прибираємо в холодильник.
7. Через півгодини дістаємо і можна готувати пиріг з будь-якою начинкою.