Пісочне тісто для пирога

Пісочне тісто для пирога – рецепт на сметані

Крім сметани, таке пісочне тісто також додається вершкове масло. При необхідності його можна змінити на маргарин або кулінарний жир, але смак трохи постраждає.

Інгредієнти

• 70 гр. масла;

• 70 гр. сметани;

• одне яйце;

• одна ложка цукру;

• 180 гр. борошна;

• сіль;

• ½ Ч. л. розпушувача.

Приготування

1. Кубиками нарізаємо масло і скидаємо в миску.

2. Кладемо в масло борошно і рубаємо прямо в мисці ножем. Якщо незручно, то можна це зробити на обробній дошці. Вийде масляниста крихта. В кінці кладемо розпушувач і розмішуємо.

3. Змішуємо сметану з яйцем, розтираємо.

4. Додаємо в сметанную масу цукор і сіль. Добре розтираємо і відправляємо в борошняну суміш. Якщо пиріг солодкий, то на цьому етапі в тісто можна насипати ваніль, корицю або будь-яку іншу пряність.

5. Добре перемішуємо тісто руками. Робити це потрібно швидко.

6. Скачуємо колобок, в пакет і прибираємо в холодильник.

7. Через півгодини дістаємо і можна готувати пиріг з будь-якою начинкою.