Пісочне печиво на швидку руку
Рецепт 1: Пісочне печиво на швидку руку «Цукрове»
Для цього пісочного печива на швидку руку потрібен кефір. Але також можна використовувати кисле молоко або ряжанку. З ними вийде нітрохи не гірше. Рослинна олія використовується, бажано брати без запаху.
Інгредієнти
• борошно 2 склянки;
• 100 мл олії;
• цукру 0,5 склянки;
• 100 мл кефіру;
• 1 яйце;
• 1 щіпка солі;
• 0,5 ложечки соди.
Для обсипання печива потрібно близько 50 грам цукрового піску.
Приготування
1. Збовтуємо кефір із содою, цукром і сіллю. Розмішуємо для розчинення крупинок.
2. Додаємо до них яйце і відразу вливаємо олію рослинну. Ретельно розмішуємо.
3. Кладемо борошно і гашену соду. Розмішуємо круте тісто і скачуємо з нього колобок. Якщо рецептурної борошна буде недостатньо, то сміливо підсипаємо ще. На кількість впливає консистенція кефіру.
4. Посипаємо стіл борошном і розкачуємо корж. Товщина близько половини сантиметра. Щоб скалка не прилипала, можна присипати пласт борошном.
5. Беремо ніж і ріжемо ромбики, трикутники або квадратики. Можна використовувати кондитерський ножик з фігурним краєм.
6. Перекладаємо печиво на деко. Злегка змащуємо водою і посипаємо цукром. Сильно не мочимо, щоб цукровий пісок не танув.
7. Ставимо на 200 градусів і печемо близько 12 хвилин. Дивимося за кольором.