Пісочне печиво на швидку руку

Рецепт 1: Пісочне печиво на швидку руку «Цукрове»

Для цього пісочного печива на швидку руку потрібен кефір. Але також можна використовувати кисле молоко або ряжанку. З ними вийде нітрохи не гірше. Рослинна олія використовується, бажано брати без запаху.

Інгредієнти

• борошно 2 склянки;

• 100 мл олії;

• цукру 0,5 склянки;

• 100 мл кефіру;

• 1 яйце;

• 1 щіпка солі;

• 0,5 ложечки соди.

Для обсипання печива потрібно близько 50 грам цукрового піску.

Приготування

1. Збовтуємо кефір із содою, цукром і сіллю. Розмішуємо для розчинення крупинок.

2. Додаємо до них яйце і відразу вливаємо олію рослинну. Ретельно розмішуємо.

3. Кладемо борошно і гашену соду. Розмішуємо круте тісто і скачуємо з нього колобок. Якщо рецептурної борошна буде недостатньо, то сміливо підсипаємо ще. На кількість впливає консистенція кефіру.

4. Посипаємо стіл борошном і розкачуємо корж. Товщина близько половини сантиметра. Щоб скалка не прилипала, можна присипати пласт борошном.

5. Беремо ніж і ріжемо ромбики, трикутники або квадратики. Можна використовувати кондитерський ножик з фігурним краєм.

6. Перекладаємо печиво на деко. Злегка змащуємо водою і посипаємо цукром. Сильно не мочимо, щоб цукровий пісок не танув.

7. Ставимо на 200 градусів і печемо близько 12 хвилин. Дивимося за кольором.