Пісочне печиво на швидку руку

Пісочне печиво на швидку руку – корисні поради та хитрості

• Якої товщини розгортати печиво? Будь-який! Але, чим вона товщі, тим м’якше і більше схоже на пряники. Тонкі вироби будуть більш хрусткими.

• Пісочне тісто чудово зберігається в морозилці близько двох місяців. Але перед заморожуванням його потрібно запакувати в поліетиленовий пакет.

• Пісочне тісто не любить тепло. Тому його не рекомендується довго розмішувати і тримати в теплі. Масло розтане, маса стане клейкою, а готові вироби стануть жорсткими.

• Пісочне тісто вимагає суворого дотримання пропорцій. Особливо це стосується рідини і жирів. В іншому випадку випічка може просто не вийти.

• Сухі компоненти перед закладкою в рідку масу потрібно обов’язково розмішати. Інакше розпушувач або прянощі можуть нерівномірно розподілитися.