Пісний хліб

Пісний хліб «Швидкий» для духовки

Швидкий, але незвичайно смачний пісний хліб випікається без зайвих клопотів з мінімуму інгредієнтів. Рецепт можна використовувати для отримання першого хлібопекарського досвіду.

Інгредієнти:

• чотириста грамів хлібопекарського борошна першого сорту;

• грам активних сухих дріжджів (чверть чайної ложечки);

• сім грамів солі;

• триста мілілітрів води кімнатної температури.

Спосіб приготування:

Змішати сухі інгредієнти.

Влити воду (можна взяти газовану), замісити однорідне тісто.

Скачати масу в кулю, покласти в миску, затягнути зверху харчовою плівкою.

Тісто має бродити годин 18-ть.

Духовку розігріти до 250 градусів. Для утримання постійної температури в духовку можна покласти камінь.

На дошку, трохи присипану борошном, викласти тісто, руками надати йому прямокутну форму.

Скласти довгі сторони всередину (повинен вийти довгий брусок).

Розрізати на дві частини, розрізи защипати.

Залишити для вистоювання на тридцять хвилин, прикривши лляною або бавовняним рушником.

Перенести тісто на пекарській папір, змащену маслом, швом донизу.

Для випікання доволі тридцяти хвилин.