Пісний хліб
Смачний і корисний пісний хліб з кмином, анісом, імбиром. Кращі рецепти пісного хліба на картопляному відварі і розсолі
При випічці пісного хліба не використовуються яйця, молоко, вершкове масло.
Для людей, суворо наступних православним традиціям, дуже важлива впевненість у правильності яку споживали їжі.
Дати таку впевненість може лише власноруч випечений хліб. Та й взагалі з буханця, батони, булки набагато корисніше, смачніше, несуть особливу енергію.
Домашній пісний хліб можна пекти в духовці або хлібопічці за різноманітними рецептами. Класичний варіант передбачає використання пшеничного борошна першого сорту самостійно або в суміші з житнім борошном.
Однак урізноманітнити рецепти можна будь борошном: кукурудзяного, вівсяної, соєвої, лляний, вводячи її в кількості 100-150 грамів на одну булку хліба.
У тісто можна вводити додаткові компоненти у вигляді сушених трав, шматочків овочів, спецій, приправ. Правильно випечена буханець пісного хліба залишається смачною, м’якої не менше п’яти діб.