Пироги з грушами

Пироги з грушами – хитрощі приготування і корисні поради

• Якщо скибочки фрукта не потрібно виварити в сиропі, сбланшируйте їх у невеликій кількості води, начинка стане ніжніше.

• Перед додаванням в начинку, злегка припудріть шматочки груш борошном. Вона загальмує виділення соку, і тісто навколо фруктів не буде клеклым.

• Пісочне тісто вимішуйте дуже швидко, інакше масло розтане, і воно не буде розсипчастим і шаруватим.

• Змащену тонким шаром масла форму, припудріть присипте борошном або манкою. Це підстрахує пиріг від небажаного прилипання.