Пироги з грушами

Пісочний пиріг з грушами в кокосовій стружці

Інгредієнти:

• борошно – 450 гр.;

• 250 гр. натурального вершкового масла;

• шість невеликих груш;

• цукровий пісок – 200 гр.;

• біла стружка м’якоті кокоса – 100 гр.;

Спосіб приготування:

1. Масло (200 гр.) викладіть у велику широку миску і поріжте його прямо в ємності на дрібні шматочки. Додайте 150 гр. цукор, борошно, і рубайте, поки не утворюється дрібна крихта. Зберіть масляну крихту грудкою, кілька разів обімніть його і помістіть в пакет, охолодіть, помістивши на півгодини в холодильник.

2. В покриту тонким шаром масла форму викладіть розкатане тісто в пласт і сформуйте з нього невисокі бортики.

3. По дну заготовки акуратно розкладіть невеликі часточки груш, без шкірки і насіння.

4. Яйця збийте з рештою цукровим піском. Додайте кокосову стружку і розтоплений шматочок залишився олії. Все ретельно перемішайте і викладіть на груші, розподіливши рівномірним шаром.

5. Поставте форму з пирогом в гарячий духовий шафа на сорок хвилин. Температура випікання – 200 градусів