Пісний овочевий суп

Пісний овочевий суп – для вегатарианцев і тих, хто поститься. Рецепти приготування пісного супу з овочів

Каша з салатами – їжа ранкова і вечірня, а ось обід корисний і смачний традиційний.

В першу чергу він включає в себе супи.

Суп – недорога, смачна і корисна їжа.

Пісний овочевий суп – загальні принципи приготування

Основні інгредієнти – вода й овочі.

Для пісного супу використовують картоплю, капусту, болгарський перець, моркву, гриби, помідор, кабачок, ріпу, брукву.

Картоплю нарізають соломкою і відварюють в підсоленій воді. Овочі обсмажують на рослинному маслі і додають в бульйон.

В залежності від рецепту в суп можна додати консервований горошок, а також крупи – рис, перловку або вермішель.

Подають із сухарями, хлібцями і свіжою зеленню.

Пісний овочевий суп «Милий»

Інгредієнти:

• Три морквини;

• Чотири стіл. л. рису;

• Півлітра води;

• Борошно (дві стіл. л.);

• Один червоний перець;

• Рослинна олія;

• Зелень.

Спосіб приготування:

Моркву очищають і шаткують соломкою. Рис перебирають і промивають. Овочі кладуть у киплячу воду, додають сіль. Варять шість хвилин. Борошно пасерувати в рослинному маслі і додають в суп. Посипають перше блюдо свіжої, дрібно порізаною зеленню і очищеною, дрібно нарізаним перцем.