Пиріжки з полуницею

Пиріжки з полуницею в духовці без дріжджів

Для цих пиріжків з полуницею в духовці тісто готується дуже швидко і йому не потрібно вистоюватися, так як у нього не додаються дріжджі. Основою рецепту є кефір із содою. Або використовуємо розпушувач, кількість дивимося на упаковці з розрахунку по борошну.

Інгредієнти

• 0,2 літра кефіру;

• 3,5 склянки борошна;

• 1 ч. л. соди;

• 2 ст. л. цукру;

• 1 щіпка солі;

• 90 мл рослинного масла;

• 1 яйце;

• 0,4 кг полуниці;

• 2 ложки крохмалю;

• цукор для начинки.

Приготування

1. Віночком збиваємо кефір із содою, цукром і сіллю. Даємо пройти реакції і додаємо рослинне масло, потім насипаємо борошно. Якщо замість соди використовується розпушувач, то його змішуємо з борошном.

2. Залишаємо тісто хвилин на п’ятнадцять, накривши серветкою.

3. Цього часу вистачить для обробки ягід.

4. Розкачуємо з тіста невеликі коржики і на центральну частину кожної кладемо крохмаль. Потім полуницю і присипаємо все цукром.

5. Ліпимо звичайні закриті пиріжки.

6. Змащуємо збитим яйцем, печемо до готовності. Ставимо в духовку на 200 °C.