Пиріжки з полуницею
Пиріжки з полуницею в духовці без дріжджів
Для цих пиріжків з полуницею в духовці тісто готується дуже швидко і йому не потрібно вистоюватися, так як у нього не додаються дріжджі. Основою рецепту є кефір із содою. Або використовуємо розпушувач, кількість дивимося на упаковці з розрахунку по борошну.
Інгредієнти
• 0,2 літра кефіру;
• 3,5 склянки борошна;
• 1 ч. л. соди;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 щіпка солі;
• 90 мл рослинного масла;
• 1 яйце;
• 0,4 кг полуниці;
• 2 ложки крохмалю;
• цукор для начинки.
Приготування
1. Віночком збиваємо кефір із содою, цукром і сіллю. Даємо пройти реакції і додаємо рослинне масло, потім насипаємо борошно. Якщо замість соди використовується розпушувач, то його змішуємо з борошном.
2. Залишаємо тісто хвилин на п’ятнадцять, накривши серветкою.
3. Цього часу вистачить для обробки ягід.
4. Розкачуємо з тіста невеликі коржики і на центральну частину кожної кладемо крохмаль. Потім полуницю і присипаємо все цукром.
5. Ліпимо звичайні закриті пиріжки.
6. Змащуємо збитим яйцем, печемо до готовності. Ставимо в духовку на 200 °C.