Коржі з цибулею

Коржі з цибулею – вони надзвичайні! Рецептури різних коржів з ріпчастою і зеленою цибулею на сковорідці і в духовці

Коржик з цибулею – прекрасна альтернатива хлібу.

Її можна спекти в духовці або посмажити на сковорідці, зробити з прісного або дріжджового тіста, використовувати самостійно або в доповненні до інших страв.

Варіантів маса, як і рецептів приготування.

Побалуємось цибульними лепешечками?

Коржі з цибулею – загальні принципи приготування

Цибулю для коржів можна використовувати ріпчаста або зелені пір’я. Часто у додатку використовуються відварні яйця. Всі інгредієнти нарізати, потім додаються в тісто або використовуються в якості начинки. Якщо йде ріпчасту цибулю, то його іноді обсмажують в олії. Зелені пір’я попередньої термічної обробки не потребують. Їх досить просто вимити і порізати.

Крім цибулі і яєць в коржі кладуть:

• різні спеції;

• масло та інші жири;

• сир;

• сметану, майонез;

• всіляку зелень.

Склад начинки і добавок у багатьох рецептурах можна видозмінювати на свій розсуд. Тісто для коржів можна приготувати дріжджове або прісне на кефірі, мінеральної або простій воді. Іноді використовується покупне тісто, частіше листкове.