Пиріжки з полуницею

Пиріжки з полуницею в духовці з пісочного тіста

Пісочне тісто для пиріжків з полуницею в духовці готується на маргарині. Але якщо є вершкове масло, то сміливо беремо його. Випічка вийде ще смачніше.

Інгредієнти

• 4 склянки борошна;

• 2 ложки олії;

• 0,3 кг маргарину (масла, будь-якого жиру);

• 1 яйце середнього розміру;

• 4 ложки цукру;

• трохи солі;

• 0,5 кг полуниці;

• 4 ложки мелених сухарів;

• 1 ч. л. цедри меленої;

• цукор за смаком.

Приготування

1. Маргарин тримаємо півгодини в теплі, потім рубаємо разом з борошном. Додаємо яйце, цукор, трохи солі і борошно. Вливаємо олію при замісі і пісочне тісто вже готове. Прибираємо в холодильник хвилин на тридцять.

2. Перебираємо полуницю, ріжемо навпіл або на четвертинки, якщо ягоди великі. Перемішуємо з меленими сухарями. Вони обов’язково повинні бути білими. Додаємо подрібнену цедру.

3. Дістаємо тісто розкачуємо ковбаску і ріжемо на шматочки у вигляді шайб. Обвалюємо в борошні.

4. Розкачуємо коржі, кладемо полуницю з сухариками і цедрою, зверху присипаємо цукром.

5. Відправляємо в духовку, при бажанні можна змастити яйцем. Печемо при 200 градусах.