Пиріжки з полуницею
Пиріжки з полуницею в духовці з пісочного тіста
Пісочне тісто для пиріжків з полуницею в духовці готується на маргарині. Але якщо є вершкове масло, то сміливо беремо його. Випічка вийде ще смачніше.
Інгредієнти
• 4 склянки борошна;
• 2 ложки олії;
• 0,3 кг маргарину (масла, будь-якого жиру);
• 1 яйце середнього розміру;
• 4 ложки цукру;
• трохи солі;
• 0,5 кг полуниці;
• 4 ложки мелених сухарів;
• 1 ч. л. цедри меленої;
• цукор за смаком.
Приготування
1. Маргарин тримаємо півгодини в теплі, потім рубаємо разом з борошном. Додаємо яйце, цукор, трохи солі і борошно. Вливаємо олію при замісі і пісочне тісто вже готове. Прибираємо в холодильник хвилин на тридцять.
2. Перебираємо полуницю, ріжемо навпіл або на четвертинки, якщо ягоди великі. Перемішуємо з меленими сухарями. Вони обов’язково повинні бути білими. Додаємо подрібнену цедру.
3. Дістаємо тісто розкачуємо ковбаску і ріжемо на шматочки у вигляді шайб. Обвалюємо в борошні.
4. Розкачуємо коржі, кладемо полуницю з сухариками і цедрою, зверху присипаємо цукром.
5. Відправляємо в духовку, при бажанні можна змастити яйцем. Печемо при 200 градусах.