Пиріжки з фаршем і рисом – ситно, смачно, по-домашньому! Готуємо печені, смажені і листкові пиріжки з фаршем і рисом

Печені пиріжки з фаршем і рисом

Для печених пиріжків в духовці потрібно робити більш здобне і смачне тісто, щоб вийшли м’які і повітряні вироби. Фарш для начинки будь, можна взяти і курку.

Список інгредієнтів

· 350 г фаршу;

· 130 г рису;

· 250 мл молока;

· 2 яйця;

· 60 г маргарину;

· 35 г цукру;

· 5 ложок рослинного масла;

· 1 пакетик дріжджів;

· борошно (скільки візьме тісто);

· цибулю і часник.

Спосіб приготування

1. В молоко додаємо 100 мл гарячої води, дріжджі і цукор, вводимо 5 ложок борошна і розмішуємо. Залишаємо в теплому місці, щоб все це трохи піднялося.

2. Поки збиваємо один яєчний білок з цілим яйцем і неповної чайної ложкою солі. Розтоплюємо Маргарин. З’єднуємо все це з дріжджовий базікою, розмішуємо і можна ввести ще борошно. Робимо тісто. В кінці вливаємо ложку рослинного масла, щоб вимісити до гладкості.

3. Так як пиріжки будуть випікатися, тесту потрібно стояти довше, даємо йому піднятися два рази, це близько трьох годин, але якщо в приміщенні тепло і якісні дріжджі.

4. Робимо Начинку з злегка обсмаженого фаршу. Кришимо спочатку цибулю, трохи обсмажуємо в олії і вводимо м’ясний фарш. Готуємо буквально 6-7 хвилин. Рис відварюємо в іншому посуді. Змішуємо. Можна сюди видавити часник, не забуваємо про сіль.

5. Дістаємо тісто, ліпимо пиріжки. Розкладаємо на деко і на ньому даємо ще полежати, щоб тісто приподнялось. Потім змащуємо жовтком. Для плинності до нього можна додати ложечку води (молока). Випікаємо при 210 градусах.