Пиріг з вишнею в мультиварці

Рецепт 6. Пісочний пиріг з вишнею в мультиварці

Інгредієнти

• розпушувач – пакетик;
• 50 г крохмалю;
• 4 яйця;
• шматочок вершкового масла;
• склянка сметани;
• 320 г цукрового піску;
• дві щіпки ваніліну;
• 300 г вишні;
• 320 г борошна.

Спосіб приготування

1. Ділимо яйця на жовтки і білки. Останні прибираємо в холодильник, вони знадобляться нам для начинки.

2. В окремому посуді змішуємо жовтки з половиною цукру-піску. Злегка збиваємо, додаємо м’яке масло вершкове і ретельно перемішуємо.

3. Вишню моєму, виймаємо з ягід кісточки і викладаємо її на сито, щоб позбутися від зайвого соку.

4. Додаємо ванілін і розпушувач в борошно. Поступово всипаємо суху суміш в яєчно-цукрову масу і замішуємо еластичне тісто.

5. Кладемо тісто на дно форми мультиварки, і формуємо бортики висотою в три сантиметри. Відправляємо чашу з тестом в холодильник.

6. Білки солимо і збиваємо до стійкої піни. Не припиняючи збивати, додаємо цукор, що залишився, дві ложки борошна і ванілін.

7. Присипаємо вишню крохмалем і перемішуємо.

8. Виймаємо з холодильника форму з тестом і кладемо на нього вишню. Ягоду заливаємо збитими білками. Встановлюємо у чашу мультиварки, активуємо режим «Випічка». Готуємо пиріг 80 хвилин. Після чого ще півгодини не відкриваємо кришку.

9. Виймаємо пиріг з допомогою пристосування для варіння на пару, і поливаємо його шоколадною глазур’ю.