Пиріг з вишнею в мультиварці

Рецепт 2. Пиріг з вишнями і сиром в мультиварці «Ніжність»

Інгредієнти

Тісто

• лимонний сік – 50 мл;
• яйце;
• склянка борошна;
• цукровий пісок – 50 г;
• вершкове масло – 120 р.

Начинка

• ванілін;
• 30 г борошна;
• 2 яйця;
• вершки – 100 мл;
• сир – пачка;
• цукор – 125 г;
• вишня без кісточок.

Спосіб приготування

1. У велику чашку висипаємо борошно, додаємо м’яке вершкове масло, нарізавши його шматочками, і цукровий пісок. Перетираємо все в дрібну крихту.

2. Тепер вбиваємо яйце і вливаємо сік лимона. Починаємо вимішувати тісто до однорідної маси. Потім викладаємо його у пакет і відправляємо на півгодини в холодильник.

3. Жовтки відділяємо від білків. До жовтків додаємо половину цукру і добре збиваємо. Не припиняючи збивати, вливаємо вершки і додаємо сир.

4. У білки додаємо цукор, що залишився і збиваємо в густу піну. Збиті білки з’єднуємо з сирною масою і дуже акуратно перемішуємо знизу вгору, щоб маса залишалася пишною і повітряної.

5. Тепер додаємо вимиту вишню без кісточки, ванілін і борошно. Перемішуємо.

6. Дістаємо з холодильника тісто і розгортаємо його за розміром ємності мультиварки. Змащуємо маслом ємність і поміщаємо в неї тісто, роблячи бортики. Закриваємо кришку. Включаємо програму «Мультиповар». Виставляємо температуру 125 С і випікаємо основу хвилин 20.

7. Відкриваємо кришку мультиварки, викладаємо на пропечене підстава сирно-вишневу начинку. Закриваємо кришку і вмикаємо таймер на сорок хвилин. Готуємо в тому ж режимі. Готовий пиріг виймаємо, кладемо його на блюдо і нарізаємо шматочками.